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Prozessentwicklung für die Gewinnung und Reinigung – von der Milchannahme bis zum Trockner
Beta-Lactalbumin ist ein bedeutendes Molkenprotein mit interessanten Eigenschaften für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittel- und Biotechnologiebranche. Die schonende und effiziente Isolierung dieses Proteins erfordert innovative Ansätze und maßgeschneiderte Prozesslösungen.
Aktuell arbeiten wir an der Entwicklung neuer Verfahren zur Herstellung und Reinigung von Beta-Lactalbumin. Dabei konzentrieren wir uns auf die Auswahl und Evaluierung optimaler Resine und Trennmethoden sowie die Integration fortschrittlicher Technologien, wie der Radialfluss-Chromatographie. Unser Ziel ist es, wirtschaftliche und sichere Prozesse zu realisieren, die eine hohe Produktqualität und stabile Ausbeuten ermöglichen.
