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Gezielte Prozesse für hochwertige Produkte und Wertstoffgewinnung
Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe, die in vielen flüssigen Lebensmitteln, Extrakten und pharmazeutischen Produkten sowohl erwünscht als auch unerwünscht sein können. Während ihre Entfernung für ein neutrales Geschmacksprofil oder eine erhöhte Produktreinheit erforderlich sein kann, sind sie als isolierte Wertstoffe aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften sehr gefragt.
Besonders erfolgreich sind unsere Lösungen in der Bierindustrie: Mit unserem innovativen CSS-System ermöglichen wir die gezielte Entfernung von Polyphenolen, was entscheidend zur Verbesserung von Geschmack, Klarheit und Haltbarkeit des Bieres beiträgt. Gleichzeitig ermöglicht unsere Technologie die Gewinnung wertvoller Polyphenole als Nebenprodukte.
Wir entwickeln und implementieren maßgeschneiderte Prozesse zur selektiven Entfernung oder Aufreinigung von Polyphenolen – abgestimmt auf Ihre spezifischen Produkt- und Marktanforderungen. Dabei kommen moderne Technologien wie Adsorptions- und Ionenaustauschharze, Membranverfahren und spezielle Extraktionstechniken zum Einsatz.
